Peru Aguas Calientes


LAVORAZIONE:  lavato, 25 ore di fermentazione

ZONA DI PRODUZIONE: Quillabamba

ALTITUDINE: 1.800m

CRIVELLO: 16/17

PROFILO IN TAZZA:

  • AROMA: caramello e zucchero di canna, noce moscata
  • GUSTO: canna da zucchero e miele
  • ACIDITÀ: fine e delicata, prevalentemente citrica e lattica
  • CORPO: medio-leggero
  • RETROGUSTO: persistente di cacao

 

 

 

 

 


pe Perù

Specie botaniche: Arabica

Raccolto: da aprile a ottobre

Esportazione: da giugno a febbraio

Sacchi: da 69 kg in juta (tara 0,5 kg)