Peru Raul Mamani


SPECIE: Arabica

VARIETÀ: Caturra, Bourbon, Gesha

LAVORAZIONE: Lavato

AREA DI PRODUZIONE: San Pedro, Puno

ALTITUDINE: 1.600-2.000 m

PROFILO DI TAZZA:

  • AROMA: complesso: floreale e fruttato

  • GUSTO: dolce e fruttato: note di caramello e melassa

  • CORPO: medio-leggero

  • ACIDITÀ: prevalentemente malica e citrica

  • RETROGUSTO: pungente di bergamotto e cardamomo

SCORE: 86


pe Perù

Specie botaniche: Arabica

Raccolto: da aprile a ottobre

Esportazione: da giugno a febbraio

Sacchi: da 69 kg in juta (tara 0,5 kg)